Der englische Begriff „Food“ steht ja zunächst mal einfach für „Essen“. Aber er wird oft in Zusammenhang mit ganz besonderen kulinarischen Spezialitäten verwendet.
Das gilt ganz besonders für Super-Food-Gerichte. Sie sind ganz besonders gesund. Oder ganz besonders lecker. Und manchmal sogar beides! Selbst Desserts fallen in diese Kategorie.
So gibt es bei uns zum Beispiel ein Weizengras-Bananen-Eis. Es liefert eine ganze Reihe an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Aminosäuren. Oder hilft auch, den Blutzuckerspiegel zu senken. Und es ist glutenfrei. Und somit auch für Allergiker geeignet. Ein tolles Dessert!
In den Bereich Comfort-Food fällt zum Beispiel unser cremiges Curry mit Cashewnüssen und Garnelen. Curry liefert jede Menge Vitalstoffe und stärkt die Immunabwehr. Und es wärmt im Winter von innen!
Und man glaubt es kaum! Wir haben auch Fast-Food-Rezepte in unserem Blog. Bei uns gibt es leckere Hotdogs. Oder einen Burger mit asiatischem Hähnchen.
Also unbedingt im Blog umschauen und nachkochen!
Blaubeer-Waffeln für Heidelbeer-Fans! Bei diesen Waffeln kommen Blaubeer-Freunde voll auf ihren Geschmack, denn die Blaubeeren sind in den Waffeln mit eingebacken. Und wenn die Blaubeer-Waffeln fertig sind, werden sie nach Lust und Laune mit weiteren Beeren garniert. Statt des klassischen Sahneklacks bekommt die Waffel heute ein Quarkhäubchen. Dafür … mehr »
Parfait mit Pfefferminze und Verveine Dieses Parfait schmeckt frisch nach Minze und Verveine. Das Aroma ist eingebettet in einer Milch-Sahne-Mischung. Süß, aber nicht zu süß. Einfach herrlich als erfrischender Abschluss eines Essens. Verveine gehört zur Familie der Eisenkrautgewächse. Diese Pflanze besitzt einen wunderschönes Zitronen-Minz-Geschmack. Und … mehr »
Heute vergnügen wir uns ganz königlich. Wir kochen eine grüne Suppe mit Königskraut. Jetzt denken möglicherweise manche: „Wo bekomme ich denn nun Königskraut her?!“ Ganz einfach: in jedem Supermarkt. Denn Königskraut ist das beliebte Basilikum. Und dieses aromatische Kräutlein gibt der Basilikumsuppe ihre grüne Farbe und den Geschmack … mehr »
Lust auf einen schnellen, aromatischen Nachtisch? Mit sonnenverwöhnten Brombeeren? Mit vielen Streuseln? Dann ist dieser Crumble ideal.
Welch ein Duft! Welch ein Geschmack!
Burrata – sahnig gefüllter Mozzarella Burrata ist eine Spezialität aus Apulien. Eine Region, die im Süden von Italien liegt und den `Stiefelabsatz´ bildet. Diese Käsesorte wurde dort 1956 erfunden und wurde schnell bekannt und beliebt. Bei uns ist diese zarte Köstlichkeit eher noch ein Geheim-Tipp. In den 1990er Jahren … mehr »
Zum EM-Finale gibt es selbst gemachte Kartoffelchips. Aber nicht nur bei Fußballfieber sind diese knusprig, rauchig-würzigen Chips im Nu weg. Auch Gäste, die einfach zu einem Glas Wein oder Bier vorbeikommen, freuen sich über diesen tollen Snack. Wenn man ein Abendessen daraus machen möchte, kann man einen Burger … mehr »
Die einzige Herausforderung bei diesem Vanillepuddingkuchen mit Heidelbeeren ist, den Appetit auf diesen leckeren Kuchen 30 Minuten zu zügeln. Während dieser bäckt und seinen Duft nach Vanille und Heidelbeeren verströmt. Und weitere 30 Minuten bis der Kuchen abgekühlt ist und angeschnitten werden kann. Ansonsten ist alles ganz unkompliziert. … mehr »
Kaltes Gurken-Melonen-Süppchen – Erfrischung pur! Juhu, der Sommer ist da! Die Sonne scheint, der Himmel ist blau und die goldschimmernden Riemchensandaletten können nun endlich spazieren geführt werden. Und wie schön, dann abends diesen herrlichen Sommertag auf dem Balkon mit einem erfrischenden Gurken-Melonen-Süppchen ausklingen zu lassen. Gurken … mehr »
Und für die besondere Note: Zimt! Heute gibt es einen Grießbrei mit Safran, Kardamom und etwas Zimt – ideal bei diesem vorsommerlichen Aprilwetter: Freut man sich vormittags noch über Sonnenschein und sommerliche Temperaturen wird abends der Nachhauseweg von einem herbstlich-kalten Regenwetter begleitet. Wer Kardamom und Safran … mehr »
Manchmal hat man Lust auf ganz viele Croutons auf seinem Salat. Und manchmal hat man Lust primär auf die Croutons – dafür ist dieser Salat ideal.