Essen ist Genuss und daher wichtig. Daher sind wir immer auf der Suche nach einem besonderen Rezept, das wir in unserem Blog vorstellen können.
Wir haben eine ganze Reihe von Vorschlägen. Für viele Gelegenheiten und Jahreszeiten gibt es das passende Rezept. Sei es ein Menü für Weihnachten. Oder die Maibowle im Frühjahr.
Bei uns gibt es leckere Vorspeisen, tolle Hauptgerichte und verführerische Desserts. Und tolle Salate für den kleinen Hunger. Oder Snacks für einen Abend mit Freunden.
Bei uns findet man einen bodenständigen Biergartensalat. Aber auch ein Rezept mit Seidentofe. Klingt das nicht toll?
Oder wie wäre es mit einer ganzen Reihe von Lachsrezepten? Als Lasagne oder asiatisch mit Wasabi-Sauce. Für jeden ist etwas dabei!
Pesto selbst herzustellen ist einfach und geht zügig. Einfach alle Zutaten in den Mixer und schon kann man selbst gemachtes Pesto zu frischen Tagliatelle servieren. Etwas aufwendiger ist die klassische Zubereitung im Mörser. Wer das Pesto verschenken möchte oder erst später verbrauchen will, füllt dieses … mehr »
Der No. 1 Cup ist ein erfrischender Sommer Longdrink. Eiskalt, frisch, fruchtig, orangen-zitronen-Kräuter-minzig. Diesen Geschmack verdankt er unteranderem der namensgebenden Zutat: Pimm´s No. 1 – einem dunkelbernsteinschimmernden Kräuter-Likör auf Gin-Basis mit einer bezaubernden Note von karamellisierter Orange und Gewürzen. Pimm´s No. 1 wird in einem … mehr »
Mancher verbindet mit Tofu eher neutrale Geschmackserlebnisse. Ich verspreche bei diesem Räuchertofu-Sandwich ist dies garantiert nicht der Fall! Denn zum einen wird für dieses Sandwich der von sich aus schon würzige Räuchertofu genommen. Dann erhält dieser Begleitung von einer fantastischen Barbecue-Sauce und körnigem Senf. Süß-sauer … mehr »
Aromatische Erdbeermarmelade – der Trick dabei … durchziehen lassen über Nacht! Sommerhitze hin oder her, ehe die Erdbeer-Saison beendet ist, möchte ich noch eine zweite Runde Erdbeermarmelade kochen. Noch bezirzen die Früchte mit ihrem herrlichen Aroma und ihrer roten Farbe. Die Erdbeermarmelade erhält ein herrliches … mehr »
Reispapierrollen sind ein leichtes Sommeressen – außen weich und innen dank des Eisbergsalates, der Gurke, sowie Minze, Thai-Basilikum und Koriander knackig und frisch im Geschmack. Unsere asiatische Sommerrolle gibt es mit zweierlei Saucen – eine süß-saure Limettensauce und eine Hoisin-Erdnusssauce. Ein besonderes Gericht für besondere … mehr »
Der grüne Reissalat mit Gurke und Schwarzwälder Schinken ist ideal für die nun herrschenden hochsommerlichen Temperaturen. Und sei es als erfrischender und leichter Salat zum Mitnehmen ins Büro, als leckeres Abendessen oder als Bestandteil eines Salatbuffets für ein Gartenfest mit Freunden. Salat – lecker und … mehr »
Sommerzeit ist auch Biergartenzeit Und was viele „Zu’greiste“ (auswärtige Gäste) oft nicht wissen: in einem echten bayrischen Biergarten wird eine schöne Tradition gepflegt. Das Bier beziehungsweise alle Getränke werden am Ausschank gekauft. Aber! Das Essen kann vor Ort besorgt werden, es darf aber gerne von … mehr »
Ein toller Cocktail für den Sommer Der Grasshopper ist ein nach Minze schmeckender After-Dinner-Cocktail – ein Klassiker bestehend aus tiefgrünem Pfefferminzlikör, klarem Kakaolikör und Sahne. Sein Geschmack erinnert an After-Eight-Schokoladentäfelchen: süß, cremig und nach Pfefferminz. Optisch besticht er durch ein märchenhaftes Pastellgrün und man bekommt … mehr »
Im Post von letzter Woche gab es ein warmes Lachsgericht in Form von Lachsfrikadellen aus frischem Lachs. Heute gibt es eine Avocado-Lachs-Timbale mit geräuchertem Lachs – im Inneren befindet sich ein Avocado-Lachs-Salat, ummantelt mit hauchdünnen Gurkenscheiben. Warum wir Lachs essen sollten Lachs beinhaltet zahlreiche wichtige … mehr »
Vor vielen, vielen Jahren habe ich eine ganz besondere Walpurgisnacht erlebt mit Märchen, Gesang und Klang aus Ländern wie Schottland, Irland und der Bretagne. Es war ein herrlicher Auftakt in den Wonnemonat Mai. Zu Beginn eine Fahrt mit jener altmodischen Straßenbahn, die heute meist … mehr »