Inside London: Greenwich – ein grüner Stadtteil
Greenwich ist ein Stadtteil Londons und etwa acht Kilometer vom Zentrum entfernt im Südosten der Stadt. Bekannt ist Greenwich durch die königliche Sternwarte und durch den Nullmeridian.
Rezept: Zwiebelsuppe mit geröstetem Kräuter-Käse-Brot
Eine Zwiebelsuppe ist eine feine Angelegenheit. Zwar verbindet man möglicherweise Zwiebeln mit einem ganz rustikalen Essen, doch gekochte Zwiebeln bekommen ein mildes, süßliches Aroma – überhaupt nicht derb.
Kokospfannkuchen mit Hackfleischfüllung
Die Kokospfannkuchen mit Zitronengras-Kokosmilch-Hackfleischfüllung sind eine Anlehnung an Burritos und asiatische Reispapier-Sommerrollen. Wer eine vegetarische Variante anbieten möchte, nimmt statt Hackfleisch Tofu oder Seitan. So kann jeder nach Belieben seinen Pfannkuchen füllen. Der Teig für die Kokospfannkuchen verhält sich ein wenig anders als regulärer … mehr »
Burger mit asiatisch gewürztem Hähnchenfleisch
Burger gelten als Fast Food-Essen. Das erweckt die Assoziation von fett und ungesund. Doch bei einem hochwertigen oder einem selbstgemachtem Burger muss dies keineswegs der Fall sein.
Erdbeere-Mascarpone-Eis
Jetzt gibt es die ersten einheimischen Erdbeeren und all die Köstlichkeiten wie Erdbeerkuchen, Erdbeermarmelade, Vanilleeis mit Erdbeeren oder eben ein feines selbst gemachtes Erdbeere-Mascarpone-Eis. Glückseligkeit!
Bärlauch-Parmesan-Gebäck – ein tolles Rezept!
Bärlauch schmeckt nach Frühling und bei uns gibt es ein Bärlauch-Parmesan-Gebäck! Bärlauch ist eine der saisonalen Spezialitäten, die das Frühjahr ankündigen. Und uns in den ersten wärmeren Wochen begleiten. So umweht einen während eines Spazierganges im Park plötzlich ein kräftiger Knoblauchduft. Und nun erblickt man … mehr »
Katharina Pawlowna Romanowa „Die Liebe höret nimmer auf“
Geboren 1788 in der Nähe von Sankt Petersburg als Tochter des russischen Zaren Paul und seiner Ehefrau, gestorben 1819 in Stuttgart als Königin von Württemberg. Katharinas Leben war geprägt von politischen Allianzen und diplomatischen Winkelzügen.
Quiche mit Grünem Spargel, Pinienkernen und Parmesan
Die Spargelsaison hat begonnen. Und der 1. Mai steht vor der Türe, gefolgt vom Vatertag und dann vom Muttertag. Viele Anlässe zum Feiern. Wie wäre es mit einer Grüner Spargel-Quiche? Unser Rezept enthält neben grünem Spargel saftigen Kochschinken, würzigen Parmesan und süßlich-feine Pinienkerne. Der Vorteil … mehr »
Pfitzauf mit Bergkäse und Karottenpüree
Pfitzauf ist eine schwäbische Spezialität: Ein Eierteiggebäck, welches außen gebräunt ist und innen schön saftig, dabei luftig ist. Man könnte einen Pfitzauf als Pfannenkuchenteig-Soufflé bezeichnen.
Hähnchen-Reis-Salat – ideal für ein Picknick im Frühling
Hähnchen-Reis-Salat mit Curry und eingelegten Pfirsichen Jetzt entwickelt das Frühjahr seine volle Pracht. Es grünt und blüht. Die ersten richtig warmen Tage haben manche schon zu Grillparties animiert. Die Zeit der Picknicke, Biergartenbesuche wird demnächst beginnen. Nun, zunächst liegen drei besondere Tage dieses Jahr in … mehr »