Madame Coco

Madame Coco ist unsere „Kitchen-Queen“, unsere Spezialistin für Haute Cuisine oder einfach nur kreative Rezepte.

Sie kocht mit viel Liebe und Leidenschaft und ist immer auf der Suche nach neuen, aussergewöhnlichen Rezepten. Und dabei kommt oft die internationale Küche ins Spiel, aber Madame Coco überrascht auch mit neuen, ausgefallenen Ideen.

So kommen oft Gewürze ins Spiel, die kaum jemand in der Küche verwendet. Wer hat schon mal Cannelloni mit Anis gekocht? Oder wer hätte vermutet wie wunderbar eine Lachs-Lasagne mit Kohlrabi schmeckt.

Daher – es gibt viele wunderbare Rezepte im Baronissima-Blog zu entdecken!

Viel Spass beim Nachkochen und auch beim Essen!

Tabouleh mit Quinoa

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Heute gibt es Tabouleh – in einer köstlichen glutenfreien Variante und zwar mit fein nussig schmeckendem Quinoa. Quinoa, reichlich Petersilie, Schnittlauch, etwas Pfefferminz – als eine Vorspeise unter mehreren oder als Beilage zu einem Haupgericht wie gebratener Tofu oder Lachs.

Vegetarische Blätterteigtaschen – mit Schafskäse

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Die vegetarischen Blätterteigtaschen schmecken sowohl warm als auch abgekühlt. Daher können diese auch sehr gut vorbereitet werden. Was alles noch entspannter macht. Das Tolle an dieser Leckerei ist, dass sie wirklich im Nu zubereitet ist. Und während die Köstlichkeiten im Backofen bräunen, hat man noch Zeit, den Tisch zu decken und falls gewünscht, einen kleinen Salat zuzubereiten.

Röstzwiebel-Scones in einer herzhaften Variante

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Der erste Advent steht vor der Tür. Er läutet die süße Zeit ein. Diverse Weihnachtsplätzchen werden gebacken. Es wird gerührt, gerollt, verziert. Der Bananen-Zimt-Walnusskuchen mit Stollenlikör-Zuckerguss und eine Tarte au chocolat verströmen in der ganzen Wohnung schon ihren köstlichen Duft. Denn nachher, wenn es draußen anfängt zu dämmern, kommen die Gäste zum Adventskaffee. Zum Kuchen und den Plätzchen gibt es Kaffee, Tee und Orangen-Whiskey-Punsch.

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