Tonkabohnen Panna Cotta – das dritte Weihnachtstürchen
Madame Coco öffnet hier das letzte Türchen mit einem ausgefallenem Dessert für ihr Weihnachtsmenü.
Madame Coco
Madame Coco ist unsere „Kitchen-Queen“, unsere Spezialistin für Haute Cuisine oder einfach nur kreative Rezepte.
Sie kocht mit viel Liebe und Leidenschaft und ist immer auf der Suche nach neuen, aussergewöhnlichen Rezepten. Und dabei kommt oft die internationale Küche ins Spiel, aber Madame Coco überrascht auch mit neuen, ausgefallenen Ideen.
So kommen oft Gewürze ins Spiel, die kaum jemand in der Küche verwendet. Wer hat schon mal Cannelloni mit Anis gekocht? Oder wer hätte vermutet wie wunderbar eine Lachs-Lasagne mit Kohlrabi schmeckt.
Daher – es gibt viele wunderbare Rezepte im Baronissima-Blog zu entdecken!
Viel Spass beim Nachkochen und auch beim Essen!
Luxuriöse Spaghetti – das zweite von drei Weihnachtstürchen
Madame Coco ist die Künstlerin für wunderbare, außergewöhnliche Gourmet-Gerichte bei der Baronissima. Für Weihnachten hat sie sich ein besonderes Rezept ausgedacht – eine Gourmet-Création mit Parmesan-Spaghetti und Trüffel.
Anti-Stress-Tipps für den Stadtbummel und ein Punsch
Wir sind mitten in der besinnlichen Vorweihnachtszeit. Damit diese auch besinnlich bleibt und nicht in Hektik umschlägt, gibt Madame Coco ein paar Tipps, wie selbst ein Einkaufsbummel zu einem angenehmen Erlebnis werden kann. Dazu gibt sie uns ein Rezept für einen leckeren Orangen-Whiskey-Punsch, mit dem man den Tag entspannt ausklingen lassen kann.
Bunte Antipasti-Platte als Entrée für Dein Weihnachtsmenü
Zunächst zur Eröffnung des Festmahls für Weihnachten: eine bunte Antipasti-Platte. Opulent, luxuriös, Fisch, Fleisch, vegetarisch, Lasst uns das erste lukullische Weihnachtstürchen öffnen. In den nächsten Wochen findet Ihr einen Vorschlag für ein dreigängiges Menü.
Tabouleh mit Quinoa
Heute gibt es Tabouleh – in einer köstlichen glutenfreien Variante und zwar mit fein nussig schmeckendem Quinoa. Quinoa, reichlich Petersilie, Schnittlauch, etwas Pfefferminz – als eine Vorspeise unter mehreren oder als Beilage zu einem Haupgericht wie gebratener Tofu oder Lachs.
Vegetarische Blätterteigtaschen – mit Schafskäse
Die vegetarischen Blätterteigtaschen schmecken sowohl warm als auch abgekühlt. Daher können diese auch sehr gut vorbereitet werden. Was alles noch entspannter macht. Das Tolle an dieser Leckerei ist, dass sie wirklich im Nu zubereitet ist. Und während die Köstlichkeiten im Backofen bräunen, hat man noch Zeit, den Tisch zu decken und falls gewünscht, einen kleinen Salat zuzubereiten.
Röstzwiebel-Scones in einer herzhaften Variante
Der erste Advent steht vor der Tür. Er läutet die süße Zeit ein. Diverse Weihnachtsplätzchen werden gebacken. Es wird gerührt, gerollt, verziert. Der Bananen-Zimt-Walnusskuchen mit Stollenlikör-Zuckerguss und eine Tarte au chocolat verströmen in der ganzen Wohnung schon ihren köstlichen Duft. Denn nachher, wenn es draußen anfängt zu dämmern, kommen die Gäste zum Adventskaffee. Zum Kuchen und den Plätzchen gibt es Kaffee, Tee und Orangen-Whiskey-Punsch.
Zitronenhähnchen mit Oliven und Schalotten – eine Sommerphantasie
Madame Coco kocht mit uns Hühnchen mit schwarzen Oliven und Schalotten in Zitronen-Oregano-Olivenöl. Dazu ein duftendes Weißbrot und ein kühler Rosé – „Herz, was begehrst Du mehr?!“.
Ein französischer Klassiker: Mousse au Chocolat
Eine Mousse au Chocolat ist schneller und einfacher zubereitet als manch einer möglicherweise annimmt.
Bibimbap – Koreanisches Reisgericht
Madame Coco nimmt uns mit nach Asien und stellt ein Rezept für koreanisches Bibimbap vor.