Grießbrei mit Safran und Kardamom

Und für die besondere Note: Zimt! Heute gibt es einen Grießbrei mit Safran, Kardamom und etwas Zimt – ideal bei diesem vorsommerlichen Aprilwetter: Freut man sich vormittags noch über Sonnenschein und sommerliche Temperaturen wird abends der Nachhauseweg von einem herbstlich-kalten Regenwetter begleitet. Wer Kardamom und Safran … mehr »

Kokospfannkuchen mit Hackfleischfüllung

  Die Kokospfannkuchen mit Zitronengras-Kokosmilch-Hackfleischfüllung sind eine Anlehnung an Burritos und asiatische Reispapier-Sommerrollen. Wer eine vegetarische Variante anbieten möchte, nimmt statt Hackfleisch Tofu oder Seitan. So kann jeder nach Belieben seinen Pfannkuchen füllen. Der Teig für die Kokospfannkuchen verhält sich ein wenig anders als regulärer … mehr »

Hähnchen-Reis-Salat – ideal für ein Picknick im Frühling

Hähnchen-Reis-Salat mit Curry und eingelegten Pfirsichen Jetzt entwickelt das Frühjahr seine volle Pracht. Es grünt und blüht. Die ersten richtig warmen Tage haben manche schon zu Grillparties animiert. Die Zeit der Picknicke, Biergartenbesuche wird demnächst beginnen. Nun, zunächst liegen drei besondere Tage dieses Jahr in … mehr »