Um Essen und die Lust am Geniessen geht es natürlich bei den leckeren Rezepten in unserem Blog. Hier gibt es ungewöhnliche Kombinationen und leckere Zutaten, die unsere „Kitchen Queen“ Madame Coco vorstellt.
Coco ist immer auf der Suche nach neuen Varianten und etwas vergessenen Gewürzen oder Gemüsesorten. Beim Essen wird man daher von tollen Geschmackskombination überrascht.
Und wir decken natürlich das ganze Spektrum ab: Es gibt Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. So kann man sich je nach Anlaß ein wunderbares Essen mit einem schönen Menü zusammenstellen.
Viele Rezepte sind Klassiker aus anderen Ländern und bringen Urlaubserinnerung zurück. Bei uns gibt es Canelloni mit Anis oder eine französische Quiche Lorraine. Genauso wie asiatische Gerichte.
Wir wünschen viel Spass beim Nachkochen und Geniessen!
Habt Ihr schon mal Weizengras in der Küche verwendet? Es enthält eine große Bandbreite an Vitalstoffen in meist hoher Ausprägung. Es ist ein Energiebündel an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Aminosäuren. Und Weizengras gilt als Superfood. Ihm werden zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen. Es soll die Entgiftung … mehr »
Salziger Kaiserschmarrn mit Schwarzwälder Schinken und Zwiebelgemüse
Der klassische Kaiserschmarrn ist eine süße Sache. Ein dicker-etwas fluffiger `Pfannkuchen´, der oftmals Rumrosinen enthält. Dieser `Pfannkuchen´ wird in kleinere Stücke zerrissen und mit Puderzucker bestäubt.
Fleisch – Fleischeslust – Fleischgeschmack pur – daher kommen heute außer Salz und Pfeffer keine anderen Gewürze in diesen Stew. Wer mag, kann sich natürlich noch mit Kreuzkümmel, Piment, Zitronenschale, Oregano und Lorbeer austoben. Wer aber einen relativ puren Fleischgeschmack wünscht, bleibt nur beim Salz und Pfeffer.
Der erste Advent steht vor der Tür. Er läutet die süße Zeit ein. Diverse Weihnachtsplätzchen werden gebacken. Es wird gerührt, gerollt, verziert. Der Bananen-Zimt-Walnusskuchen mit Stollenlikör-Zuckerguss und eine Tarte au chocolat verströmen in der ganzen Wohnung schon ihren köstlichen Duft. Denn nachher, wenn es draußen anfängt zu dämmern, kommen die Gäste zum Adventskaffee. Zum Kuchen und den Plätzchen gibt es Kaffee, Tee und Orangen-Whiskey-Punsch.
Dicke, große Schneeflocken wirbeln durch die Luft, setzen sich satt und zufrieden auf die Äste und hüllen die ganze Landschaft in einen prachtvollen, weißen, daunengleichen Mantel ein. Stille – diese besondere Stille, wenn viel Schnee fällt und liegen bleibt. Die Nacht bricht herein. Eingemummelt, die … mehr »
Madame Coco nimmt uns mit nach Asien und stellt ein Rezept für koreanisches Bibimbap vor.