Viele würden sagen, dass die Hauptgerichte der wichtigste Teil eines Menüs ist. Wobei natürlich auch leckere Vorspeisen und verführerische Desserts eine wichtige Rolle spielen.
Bei unseren Rezepten sind viele interessante Varianten dabei. Wir stellen Hauptgerichte vor, die zum Beispiel Klassiker in Italien oder Spanien sind. Diese Rezepte werden oft sehr kreativ abgewandelt. So gibt es zum Beispiel ein Rezept mit Cannelloni und Anis.
Oder es gibt spannende Kombinationen. Wie zum Beispiel in der Lachs-Kohlrabi-Lasagne. Und was halten Sie von der asiatischen Küche? Auch hier gibt es ein Lachsrezept. Oder eine sommerliche Reisrolle?
Und dann bieten wir einige schwäbischen Rezepte an. Weil einige von uns im Schwabenland geboren wurden. Und manchmal müssen es dann einfach Käsespätzle sein!
Köstlich: Dal – indisches Linsengericht mit gewürztem Basmatireis und Joghurt Allgemein wird ein Dal mit geschälten, gespaltenen Hülsenfrüchten gekocht. Hierfür kommt eine große Auswahl in Frage. Wie beispielsweise Dal aus der geschälten Urdbohne, Mungbohne, Helmbohne oder Straucherbse. Das Dal im heutigen Rezept besteht aus roten Linsen, reichlich Gewürzen … mehr »
Salziger Kaiserschmarrn mit Schwarzwälder Schinken und Zwiebelgemüse
Der klassische Kaiserschmarrn ist eine süße Sache. Ein dicker-etwas fluffiger `Pfannkuchen´, der oftmals Rumrosinen enthält. Dieser `Pfannkuchen´ wird in kleinere Stücke zerrissen und mit Puderzucker bestäubt.
Germknödel – eine Dampfnudel mit gewürztem Mohnzucker und gebräunter Butter So mancher erfreute sich die Tage noch beim Skifahren. Genoss Schnee, Sonne und blauen Himmel – sowie den ein oder anderen Germknödel. Nun ist man wieder zurück und vermisst doch ein paar liebgewonnene Speisen wie beispielsweise Käsespätzle, … mehr »
Blinis mit Rote Beete-Forellen-Salat Blinis sind russische, luftige Buchweizenpfannkuchen. Traditionell werden diese zu Kaviar mit Sauerrahm gereicht, als Getränk gibt es eiskalten Wodka. Heute gibt es lockere Blinis, die mit einem Rote-Beete-Forellen-Salat gekrönt werden. Ein trockener Rotwein passt sowohl farblich als auch geschmacklich perfekt dazu. … mehr »