Essen ist Genuss und daher wichtig. Daher sind wir immer auf der Suche nach einem besonderen Rezept, das wir in unserem Blog vorstellen können.
Wir haben eine ganze Reihe von Vorschlägen. Für viele Gelegenheiten und Jahreszeiten gibt es das passende Rezept. Sei es ein Menü für Weihnachten. Oder die Maibowle im Frühjahr.
Bei uns gibt es leckere Vorspeisen, tolle Hauptgerichte und verführerische Desserts. Und tolle Salate für den kleinen Hunger. Oder Snacks für einen Abend mit Freunden.
Bei uns findet man einen bodenständigen Biergartensalat. Aber auch ein Rezept mit Seidentofe. Klingt das nicht toll?
Oder wie wäre es mit einer ganzen Reihe von Lachsrezepten? Als Lasagne oder asiatisch mit Wasabi-Sauce. Für jeden ist etwas dabei!
Seidentofu – klingt das nicht toll? Und Seidentofu macht seinem Namen alle Ehre! Er ist ganz seidig weich in der Textur und zart-cremig im Geschmack. Zum Tofu machen wir einen Gurkensalat, gewürzt mit geröstetem Sesam. Wer Sesam nicht selbst rösten mag, kauft stattdessen Gomasio, ein japanisches … mehr »
Lauwarmer grüner Spargelsalat mit Kräutervinaigrette und Wachteleiern Grüner Spargel ist so hübsch grün und zügig zubereitet, da er nur ganz wenig geschält werden muss. Damit er seine schöne Farbe behält, empfiehlt es sich, das zarte Gemüse im Dampf zu garen. Dampfgaren Für das Dampfgaren benötigt … mehr »
Ein herrliches bittersüßes Vergnügen: selbstgemachte Schokocrossies mit Zartbitterschokolade, gerösteten Mandeln, Puffreis und Cornflakes. Sie sind perfekt als kleines Dessert oder als Alternative zum Gebäck zum Kaffee – eine tolle Abwechslung zu anderem Naschwerk wie köstliche Pralinen, zarte Macarons und leckere Florentiner. Mit diesem einfachen Rezept stellen Sie diese Köstlichkeit … mehr »
Ceviche – peruanisch marinierter roher Fisch mit Limette, Koriander und Chili Für dieses peruanische Gericht wird weißer Fisch verwendet. Dieser wird in einer Würzzubereitung aus Limettensaft, Olivenöl, Salz, Koriander und Chili für 30 Minuten mariniert – fertig! Cerviche ist sehr frisch im Geschmack und ein … mehr »
Fisch-Gemüse-Blätterteig-Pie mit Bio-Garnelen und Wildlachs Und als weitere leckere Zutaten für diesen Pie gibt es Gemüse. Zum Beispiel Champignons, Zwiebel, Karotten und Kohlrabi. Gewürzt wird der Pie kräftig mit Curry. Das Gemüse lässt sich (fast) beliebig austauschen. Bohnen schmecken ebenso gut dazu. Oder Zucchini, Erbsen sind auch … mehr »
Dieses Gericht mit frischem Lachs ist eine Delikatess. Und eine feine, schnell zubereitete und höchst aromatische Leckerei. Der frische Lachs wird mit etwas Wasabi und heller Sesamsaat ummantelt. Lavendelsalz gibt dem Lachs eine fast sommerliche Note. Sie passt gut zum Geschmack der Grapefruit passt. Wenn man … mehr »
Ein ideales Sommergericht: Gurkensuppe! Diese Gurkensuppe ist in ungefähr 10 Minuten auf dem Tisch. Der Herd bleibt kalt. Die Zutaten kommen alle in eine Schüssel und werden miteinander püriert. Die Gurkensuppe schmeichelt dem Gaumen mit ihren schönen Aromen und kühlt trefflich, wenn draußen brütende Hitze ist. … mehr »
Cannelloni mit Anis – für die Liebhaber dieses tollen Gewürzes! Wie wäre es statt einer Lasagne (für die wir auch ein leckeres Rezpt haben) mal mit Cannelloni? Es gibt so manche Pastasorten, die man oftmals zwar neugierig im Supermarkt anschaut, in der Hand hält, aber dann doch … mehr »
Dieser Nudelauflauf mit Paprika geht ganz schnell und einfach. Er gelingt so leicht, so dass dieser ebenso von denjenigen zubereitet werden kann, die von sich meinen, nicht kochen zu können. Das Gericht ist auch ein tolles Familienessen. In den Nudelauflauf kommen Ricotta. Dieser wird gewürzt … mehr »
Ein herrlich saftiger Faschings-Genuss! Ob es nun Fasching oder Karneval heißt ist einerlei – Krapfen oder Berliner werden überall genossen. Und das mit gutem Gewissen, galten Faschingskrapfen doch als Vorbereitung auf die Fastenzeit. Unsere Krapfen enthalten noch etwas gewürfelten Apfel. Und vor dem Verzehr werden sie … mehr »