Reis wird als Beilage für viele Gerichte verwendet. Allerdings wird er auch oft ein bisschen unterschätzt.
Es gibt viele tolle Gerichte, bei denen Reis die Hauptrolle spielt. Vorallem in der asiatischen Küche wird er oft verwendet.
Reis schmeckt sehr lecker mit Gemüse. Und Gewürze liefern den Geschmack. Pur ist er ja eher etwas fad. Und damit das nicht der Fall ist, haben wir Vorschläge.
Zum Beispiel Bibimbap. Ein koreanisches Reisgericht. Oder es gibt ein wunderbares Rezept für Reisblätter. Lecker gefüllt.
Für ein Picknick haben wir auch einen Vorschlag. Zum Beispiel Hähnchensalat. Und die totale Hauptrolle spielt er bei einem anderen Rezept. Grüner Reissalat mit Gurke und Schwarzwälder Schinken. Ein wunderbares Gericht, vorallem im Sommer.
Die Falafel-Salat-Schüssel geht schnell und hält lange satt. Für die Falafel-Salat-Schüssel verwenden wir fertige Falafel. Die auf reichlich Salat gebettet sind und noch als Ergänzung etwas Reis bekommen. Das Gericht wird mit zweierlei Dressing gewürzt. Der Salat mit einer Vinaigrette mit Kreuzkümmel. Und die Falafel … mehr »
Das richtige Gericht für einen schönen, klirrend kalten, blau-sonnigen Tag: Risotto! Morgens wird man von einem pastell-apricot-farbenen Himmel begrüßt. Und der kalte Wind verleiht einem einen Rouge-Look, als hätte man etwas zu tief ins Schminktöpfen gegriffen. Welch tolle Jahreszeit! Jetzt ist auch die Zeit der Kohlsorten. Ich finde … mehr »
Nach all den zahlreichen Festtagsessen, zwischen Weihnachten und Neujahr, den Plätzchen, Stollen und schweren Rotweinen, sehnt sich so mancher nach einer leichteren Abwechslung: Dafür sind die Garnelen in einer Sauerrahm-Dill-Sauce mit Selleriegemüse und Basmati Reis ideal.
Der grüne Reissalat mit Gurke und Schwarzwälder Schinken ist ideal für die nun herrschenden hochsommerlichen Temperaturen. Und sei es als erfrischender und leichter Salat zum Mitnehmen ins Büro, als leckeres Abendessen oder als Bestandteil eines Salatbuffets für ein Gartenfest mit Freunden. Salat – lecker und … mehr »
Risotto – vielseitig und so lecker: mal nach Mailänder Art mit Safran und Markknochen, im Winter gerne mit Radicchio zu Rinderfiletspitzen in einer Cognac-Sahnesauce und jetzt im Sommer gibt es ein Spitzpaprika-Risotto mit aromatischer, tiefroter Spitzpaprika, dazu gebratene King Prawns. Die King Prawns mit Schale … mehr »