Kohlrabi kennen viele vermutlich aus ihrer Kindheit. Bei uns gab es sie nicht nur als gekochtes Gemüse. Wir haben sie auch roh zu essen bekommen. Und viele denken vielleicht „langweilig“. Aber tatsächlich lässt sich auch mit der grünen Knolle ein leckeres Gericht zaubern.
Zum Beispiel eine Lasagne mit Lachs!
Im Laufe der Zeit haben sich in unserem Blog einige sehr schöne Rezepte mit Lachs angesammelt. Und verantwortlich dafür ist Madame Coco – unsere Künstlerin in der Küche. Die Sammlung kann sich sehen lassen! Denn sie reicht von raffinierten asiatisch-angehauchten Rezepten bis zu bodenständigen Gerichten … mehr »
Kohlrabi – die verkannte Gemüsesorte Kohlrabi, ja Kohlrabi, heute gibt es Kohlrabi – dieses eher selten zubereitete Gemüse. Manche verbinden damit Kindheitserinnerungen an sonntägliche Mittagessen. Damals versank das eigentlich köstliche Gemüse vermutlich in einer faden Mehlpampe. Deswegen gibt es bei uns heute eine tolle Alternative: eine … mehr »