Chili! Oder „some like it hot“. Wer sein Essen gerne scharf mag, wird sie lieben. Die kleinen Pfefferschoten. Allerdings muss man auch etwas vorsichtig sein, wenn man zuviel Chili-Pfeffer verwendet, wird ein Essen schnell ungeniessbar.
In unseren Rezepten verwenden wir auch Chili. Und wir dosieren ihn vorsichtig. So dass alle das Gericht geniessen können. Und nicht nur die Chili-Liebhaber! Ein tolles Rezept ist zum Beispiel Ceviche – ein peruanisches Fischgericht
Ceviche – peruanisch marinierter roher Fisch mit Limette, Koriander und Chili Für dieses peruanische Gericht wird weißer Fisch verwendet. Dieser wird in einer Würzzubereitung aus Limettensaft, Olivenöl, Salz, Koriander und Chili für 30 Minuten mariniert – fertig! Cerviche ist sehr frisch im Geschmack und ein … mehr »
Zum EM-Finale gibt es selbst gemachte Kartoffelchips. Aber nicht nur bei Fußballfieber sind diese knusprig, rauchig-würzigen Chips im Nu weg. Auch Gäste, die einfach zu einem Glas Wein oder Bier vorbeikommen, freuen sich über diesen tollen Snack. Wenn man ein Abendessen daraus machen möchte, kann man einen Burger … mehr »
Ein paar Tipps, das neue Jahr gelassen anzugehen und dazu ein Rezept für eine leckere Speck-Kräuter Pasta-Sauce