Quinoa ist seit mehr als 5000 Jahren in den Anden bekannt. Die Pflanze gedeiht in einer Höhe bis zu 4000 m. Man bezeichnet sie auch als glutenfreies Pseudogetreide. Damit ist Quinoa ideal für Allergiker.
Quinoa gibt es auch in verschiedenen Farben. Unser Tabouleh ist daher dreifarbig. Ein tolles Rezept!
Vegetarische Bratlinge mit Quinoa, Haferflocken, Hirse & Kichererbsen. Und dazu gibt es Zucchini-Gemüse mit Koriandergrün und ein Tandoori-Dip. Wie wäre es mal mit vegetarischen Bratlingen? Heute gibt es ein glutenfreies Rezept dafür. Die Bratlinge bestehen aus Quinoa, glutenfreien Haferflocken, Braunhirsemehl, Magerquark, etwas geriebener Karotte und … mehr »
Heute gibt es Tabouleh – in einer köstlichen glutenfreien Variante und zwar mit fein nussig schmeckendem Quinoa. Quinoa, reichlich Petersilie, Schnittlauch, etwas Pfefferminz – als eine Vorspeise unter mehreren oder als Beilage zu einem Haupgericht wie gebratener Tofu oder Lachs.