Ein Kürbis ist ein Symbol für den Herbst. Für kürzere Tage. Mehr Dunkelheit. Halloween. Und mit Kürbissen kann man tolle Rezepte zaubern. Wir haben zum Beispiel ein tolles Gnocchi-Gericht. Und Rondini – gefüllte Mini-Kürbisse. Wunderbar!
Erntedank – die Fülle der Natur genießen Mit dem Erntedank-Fest beginnt auch die Zeit der Kürbisse. Daher gibt es heute ein Kürbis-Rezept mit einem eher unbekannteren, dabei so schmucken Kürbis: Rondini – gefüllte Kürbisse. Die Rondini sehen sehr ansprechend aus: kleine grüne oder gelbe Kugeln. Diese … mehr »
Kleine Kürbisgnocchi gefüllt mit Munsterkäse und gerösteten Haselnüssen in einer Sahnesauce aromatisiert mit Armagnac und kräftigem Wikinger Rauchsalz.