Pfitzauf mit Bergkäse und Karottenpüree
Pfitzauf ist eine schwäbische Spezialität: Ein Eierteiggebäck, welches außen gebräunt ist und innen schön saftig, dabei luftig ist. Man könnte einen Pfitzauf als Pfannenkuchenteig-Soufflé bezeichnen.
Ein Pfitzauf ist ein schwäbisches Eierteiggebäck. Bei uns gibt es ihn in einer interessanten Variante. Mit Bergkäse und Kartoffelpüree. Lecker!
Pfitzauf ist eine schwäbische Spezialität: Ein Eierteiggebäck, welches außen gebräunt ist und innen schön saftig, dabei luftig ist. Man könnte einen Pfitzauf als Pfannenkuchenteig-Soufflé bezeichnen.