{"id":875,"date":"2015-07-18T16:30:11","date_gmt":"2015-07-18T15:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/?p=875"},"modified":"2019-09-17T19:58:52","modified_gmt":"2019-09-17T18:58:52","slug":"aromatische-erdbeermarmelade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/aromatische-erdbeermarmelade\/","title":{"rendered":"Aromatische Erdbeermarmelade"},"content":{"rendered":"

Aromatische Erdbeermarmelade \u2013 der Trick dabei \u2026 durchziehen lassen \u00fcber Nacht!<\/strong><\/h4>\n

Sommerhitze hin oder her, ehe die Erdbeer-Saison beendet ist, m\u00f6chte ich noch eine zweite Runde Erdbeermarmelade kochen. Noch bezirzen die Fr\u00fcchte mit ihrem herrlichen Aroma und ihrer roten Farbe.<\/p>\n

\"Leckere,<\/a>
Die fertige Erdbeermarmelade<\/figcaption><\/figure>\n

Die Erdbeermarmelade erh\u00e4lt ein herrliches Erdbeeraroma, so dass schon manch Beschenkter dachte, in der Marmelade sei zus\u00e4tzliches Aroma und Farbstoff hinzugef\u00fcgt worden.<\/p>\n

Nix da! Alles ganz Natur<\/strong><\/h3>\n

Der Trick: Zum einen frisch gepfl\u00fcckte, aromatische Erdbeeren vom Markt besorgen und zum anderen – Geduld haben. Und zwar eine ganze Nacht.<\/p>\n

Diese Zeit ben\u00f6tigen Gelierzucker, vermengt mit kleingeschnittenen Erdbeeren, um dieses k\u00f6stliche Aroma und dieses strahlende Rot der Marmelade zu erzeugen.<\/p>\n

Wenn die selbstgekochte Marmelade verschenkt werden soll, den Schaum absch\u00f6pfen, der w\u00e4hrend des Kochens entsteht. F\u00fcr den eigenen Hausgebrauch kann das laxer gehandhabt werden.<\/p>\n

Am besten ohne Fettzugabe<\/strong><\/h3>\n

Die Zugabe von Fett zur Schaumvermeidung bevorzuge ich nicht. Lieber Schaum oder sich die M\u00fche des Absch\u00f6pfens machen, anstatt dass die Marmelade , falls diese nicht schon vorher l\u00e4ngst verschenkt und gegessen wurde, im Herbst anstatt einer zufriedenen Erinnerung an den Sommer eher einen seltsamen, ranzigen Geschmack hervorruft.<\/p>\n

\"Zum<\/a>
Erdbeermarmelade ist einfach k\u00f6stlich<\/figcaption><\/figure>\n

Sch\u00f6n und praktisch ist es, die Marmelade eher in kleine Gl\u00e4ser zu f\u00fcllen. So k\u00f6nnen mehrere Freunde mit dem Erdbeergru\u00df beschenkt werden.<\/p>\n

Und f\u00fcr den Start in den neuen Tag ist es ja auch erfreulich, eine h\u00fcbsche Auswahl an unterschiedlichen Marmeladen-Sorten zu genie\u00dfen — au\u00dfer man ist so ein Marmeladen-Fan, so dass auch ein Riesenglas innerhalb k\u00fcrzester Zeit aufgebraucht ist.<\/p>\n

Zu der Erdbeermarmelade schmeckt selbstgebackener Hefekuchen ganz vorz\u00fcglich: Hefekuchen, frische Sauerrahmbutter und aromatische, frisch gekochte Erdbeermarmelade \u2013 macht auch nachmittags eine ganze Kaffeegesellschaft gl\u00fccklich!<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr eine k\u00f6stliche, strahlend rote <\/strong>Erdbeermarmelade<\/strong><\/h3>\n
\"Das<\/a>
Zutaten f\u00fcr die Marmelade<\/figcaption><\/figure>\n