{"id":786,"date":"2015-06-20T16:14:13","date_gmt":"2015-06-20T15:14:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/?p=786"},"modified":"2025-11-10T16:56:32","modified_gmt":"2025-11-10T15:56:32","slug":"bodenstaendige-fusionskueche-bunter-biergarten-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/bodenstaendige-fusionskueche-bunter-biergarten-salat\/","title":{"rendered":"Bodenst\u00e4ndige Fusionsk\u00fcche: Bunter Biergarten-Salat"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Sommerzeit ist auch Biergartenzeit<\/strong><\/h4>\n<p>Und was viele &#8222;Zu&#8217;greiste&#8220; (ausw\u00e4rtige G\u00e4ste) oft nicht wissen: in einem echten bayrischen Biergarten wird eine sch\u00f6ne Tradition gepflegt. Das Bier beziehungsweise alle Getr\u00e4nke werden am Ausschank gekauft. Aber! Das Essen kann vor Ort besorgt werden, es darf aber gerne von zu Hause mitgebracht werden.<\/p>\n<figure id=\"attachment_792\" aria-describedby=\"caption-attachment-792\" style=\"width: 257px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto2.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-792\" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto2-300x258.jpg\" alt=\"Ein Brotzeit-Salat f\u00fcr den Biergarten\" width=\"267\" height=\"230\" srcset=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto2-300x258.jpg 300w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto2-768x660.jpg 768w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto2-1024x880.jpg 1024w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto2-200x172.jpg 200w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto2-1080x928.jpg 1080w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto2.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 267px) 100vw, 267px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-792\" class=\"wp-caption-text\">Fertiger Brotzeit-Salat<\/figcaption><\/figure>\n<p>Und so sieht man in den Bierg\u00e4rten unter den schattenspendenden Kastanienb\u00e4umen verschieden sich darbietende Tische. Manche bleiben ganz \u201enatur\u201c und andere sind mit ein paar Servietten geschm\u00fcckt oder wiederum andere mit einer karierten Stofftischdecke.<\/p>\n<p>Manche G\u00e4ste schleppen auf den Tabletts Radi, Riesenbrezn, Obazda und Wurstsalat von der Speisenausgabe an.<\/p>\n<p>Andere bef\u00f6rdern aus ger\u00e4umigen Rucks\u00e4cken oder bauchigen K\u00f6rben diverse Tuppersch\u00fcsselchen und arrangieren eine tolle, bunte Brotzeit. Bestehend aus Radieschen, Gurke, Kaminwurz, Nudelsalat, Mozzarella mit Tomate, Oliven und vielem mehr. Jeder steuert etwas bei f\u00fcr diesen reichgedeckten Tisch!<\/p>\n<p>F\u00fcr heute Abend bringe ich f\u00fcr die gesellige Runde einen Biergarten-Salat mit. So bunt, wie die G\u00e4ste dort sind. Mozzarella pomodoro e basilico meets Schinkenwurst mit Essigg\u00fcrkchen und Schnittlauch. Und in die Marinade kommt ein Schuss Sojasauce. Eine bodenst\u00e4ndige Fusionsk\u00fcche.<\/p>\n<p>Die Welt is(s)t bunt! Wie sch\u00f6n!<\/p>\n<h3><strong>Zutaten f\u00fcr einen bunten Biergarten-Salat<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>\n<figure id=\"attachment_791\" aria-describedby=\"caption-attachment-791\" style=\"width: 215px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-32.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-791\" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-32-266x300.jpg\" alt=\"Leckere, frische Zutaten\" width=\"225\" height=\"255\" srcset=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-32-266x300.jpg 266w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-32-768x866.jpg 768w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-32-908x1024.jpg 908w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-32-177x200.jpg 177w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-32-1080x1218.jpg 1080w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-32.jpg 1812w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-791\" class=\"wp-caption-text\">Zutaten f\u00fcr den Biergarten-Salat<\/figcaption><\/figure>\n<p>2 Mozzarella-Kugeln<\/li>\n<li>200 g Schinkenwurst<\/li>\n<li>4 gro\u00dfe Essiggurken<\/li>\n<li>2 Zweige Kirschtomaten<\/li>\n<li>(Wer hat: 1 Selleriestange)<\/li>\n<li>1 rote Zwiebel<\/li>\n<li>Einen Zweig Basilikum und einen kleinen Bund Schnittlauch<\/li>\n<li>Jeweils f\u00fcr die Dekoration ein paar Scheiben Essiggurke und Kirschtomate beiseite stellen.<\/li>\n<\/ul>\n<h4><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Marinade:<\/span><\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>1 EL Senf<\/li>\n<li>4 EL Gurkenwasser von den Essiggurken<\/li>\n<li>4 EL Essig<\/li>\n<li>2 EL Sojasauce<\/li>\n<li>Pfeffer &amp; Salz<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Zubereitung<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_790\" aria-describedby=\"caption-attachment-790\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-22.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-790\" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-22-300x225.jpg\" alt=\"Essiggurken f\u00fcr den besonderen Geschmack\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-22-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-22-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-22-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-22-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-22-1080x810.jpg 1080w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-22.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-790\" class=\"wp-caption-text\">G\u00fcrkchen kleinschneiden<\/figcaption><\/figure>\n<p>Zun\u00e4chst die Marinade in einer Salatsch\u00fcssel zubereiten.<\/p>\n<p>Dann die Schinkenwurst kleinschneiden und in die Sch\u00fcssel zur Marinade geben. Jetzt die rote Zwiebel sch\u00e4len, halbieren und in feine Ringe schneiden. Zur Marinade geben.<\/p>\n<p>Danach die Selleriestange halbieren und in Scheiben schneiden. In die Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n<p>Anschliessend die Essiggurken halbieren und in Scheiben schneiden. In die Sch\u00fcssel geben. Alles vorsichtig miteinander vermengen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_789\" aria-describedby=\"caption-attachment-789\" style=\"width: 293px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-12.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-789\" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-12-300x225.jpg\" alt=\"Die Zutaten ziehen in der Marinade\" width=\"303\" height=\"227\" srcset=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-12-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-12-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-12-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-12-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-12-1080x810.jpg 1080w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Foto-12.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 303px) 100vw, 303px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-789\" class=\"wp-caption-text\">Zutaten in der w\u00fcrzigen Marinade ziehen lassen<\/figcaption><\/figure>\n<p>Die Tomaten vierteln. Danach den Mozzarella w\u00fcrfeln und etwas pfeffern und salzen.<\/p>\n<p>Dann Tomaten und Mozzarella in die Salatsch\u00fcssel geben und alles gut miteinander vermengen.<\/p>\n<p>Jetzt den Salat im K\u00fchlschrank f\u00fcr \u00bd Stunde durchziehen lassen.<\/p>\n<p>Und vor dem Servieren: Schnittlauch mit Hilfe einer K\u00fcchenschere in kleine R\u00f6llchen schneiden. Anschliessend Basilikumbl\u00e4tter kleinzupfen. Jetz beides zum Salat geben und untermengen.<\/p>\n<p>Und zum Schluss den Salat noch mit ein paar Tomatenvierteln und Essiggurkenscheiben dekorieren.<\/p>\n<p>Und das richtige Outfit f\u00fcr einen sch\u00f6nen Sommerabend im Biergarten findet man in der <span style=\"color: #993366;\"><a style=\"color: #993366;\" href=\"https:\/\/www.baronissima.de\/samt-seide\/\">Baronissima Kollektion<\/a><\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_6001\" aria-describedby=\"caption-attachment-6001\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6001\" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/37878888_2217223144960306_5119820077343965184_o-300x245.jpg\" alt=\"Petticoat-Kleid\" width=\"300\" height=\"245\" srcset=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/37878888_2217223144960306_5119820077343965184_o-300x245.jpg 300w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/37878888_2217223144960306_5119820077343965184_o-768x627.jpg 768w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/37878888_2217223144960306_5119820077343965184_o-200x163.jpg 200w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/37878888_2217223144960306_5119820077343965184_o.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6001\" class=\"wp-caption-text\">Feminine Modelle<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sommerzeit ist auch Biergartenzeit Und was viele &#8222;Zu&#8217;greiste&#8220; (ausw\u00e4rtige G\u00e4ste) oft nicht wissen: in einem echten bayrischen Biergarten wird eine sch\u00f6ne Tradition gepflegt. 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