{"id":752,"date":"2015-05-30T17:40:44","date_gmt":"2015-05-30T16:40:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/?p=752"},"modified":"2019-09-17T20:04:54","modified_gmt":"2019-09-17T19:04:54","slug":"avocado-lachs-timbale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/avocado-lachs-timbale\/","title":{"rendered":"Avocado-Lachs-Timbale"},"content":{"rendered":"

Im Post von letzter Woche gab es ein warmes Lachsgericht in Form von Lachsfrikadellen<\/a> aus frischem Lachs. Heute gibt es eine Avocado-Lachs-Timbale mit ger\u00e4uchertem Lachs \u2013 im Inneren befindet sich ein Avocado-Lachs-Salat, ummantelt mit hauchd\u00fcnnen Gurkenscheiben.<\/p>\n

\"Aufgeschnittene<\/a>
Aufgeschnittene Timbale<\/figcaption><\/figure>\n

Warum wir Lachs essen sollten<\/h3>\n

Lachs beinhaltet zahlreiche wichtige Bestandteile f\u00fcr ein gutes physisches und psychisches Befinden. Er liefert leicht verdauliches Eiwei\u00df (gut beispielsweise f\u00fcrs Denken), Vitamin A (gut f\u00fcr die Augen), Vitamin D (= Sonnenvitamin, gut f\u00fcr die Laune) und Vitamin E (Zellschutz, gut f\u00fcr die Haut), Vitalstoffe wie Selen (\u00e4hnliche Wirkung wie Vitamin E), Zink (Wundheilung, Zellteilung) und Omega-3-Fetts\u00e4uren (sch\u00fctzen das Herz, helfen Entz\u00fcndungen zu vermeiden, st\u00e4rken die Immunabwehr).<\/p>\n

Fisch, insbesondere die fetten Fische wie Lachs, Makrele und Sardinen sind reich an Omega-3-Fetts\u00e4uren. Also Grund genug, mindestens zweimal die Woche hochwertigen Fisch zu essen.<\/p>\n

Wildlachse bewegen sich mehr als Zuchtlachse, haben daher weniger Fett und das Fleisch ist fester.<\/p>\n

Und auch Avocados sind sehr gesund!<\/h3>\n
\"Gesunde<\/a>
Zutaten f\u00fcr den Avocado-Wildlachs-Salat<\/figcaption><\/figure>\n

Abgerundet wird dieses gesundheitsf\u00f6rdernde Essen durch Avocados, welche wichtige B-Vitamine liefern, Gurke (wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel und die Verdauung aus) sowie Schnittlauch und Zitronensaft, diese spenden uns reichlich Vitamin C.<\/p>\n

Dies war ein kleiner Ausflug, was wir alles uns Gutes zuf\u00fchren k\u00f6nnen durch Essen.<\/p>\n

(Achtung: was f\u00fcr den Menschen gesundheitsf\u00f6rdernd ist, gilt nicht per se f\u00fcr Tiere. So ist beispielsweise die Avocado giftig f\u00fcr Hunde, Katze und viele andere Tiere.)<\/p>\n

Jetzt geht es aber los mit der Zubereitung der nach Sommer schmeckenden Avocado-Lachs-Timbale.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen als Vorspeise oder zu zweit mit etwas Brot als Hauptgang<\/span><\/strong><\/h4>\n