{"id":7389,"date":"2019-09-15T14:31:10","date_gmt":"2019-09-15T13:31:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/?p=7389"},"modified":"2019-10-07T06:16:41","modified_gmt":"2019-10-07T05:16:41","slug":"rezepte-mit-lachs-im-baronissima-blog","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/rezepte-mit-lachs-im-baronissima-blog\/","title":{"rendered":"Rezepte mit Lachs im Baronissima-Blog"},"content":{"rendered":"
\"Gebratener
Gebratener Lachs mit Wasabi-Sesam-Kruste<\/figcaption><\/figure>\n

Im Laufe der Zeit haben sich in unserem Blog einige sehr sch\u00f6ne Rezepte mit Lachs angesammelt. Und verantwortlich daf\u00fcr ist Madame Coco \u2013 unsere K\u00fcnstlerin in der K\u00fcche.<\/p>\n

Die Sammlung kann sich sehen lassen! Denn sie reicht von raffinierten asiatisch-angehauchten Rezepten bis zu bodenst\u00e4ndigen Gerichten mit Kohlrabi. Der erstaunlich gut zu Lachs passt!<\/p>\n

Das werdet Ihr feststellen, wenn Ihr die Rezepte mit Lachs ausprobiert.<\/p>\n

Was macht gerade Lachs so besonders?<\/strong><\/h3>\n

Und warum ist gerade Lachs bei uns im Team so beliebt? Nat\u00fcrlich lassen sich damit herrliche Gerichte<\/p>\n

\"Zutaten
Lachsfilet und leckere, frische Zutaten<\/figcaption><\/figure>\n

zauber. Aber \u2013 es gibt auch gesundheitliche Aspekte, die f\u00fcr den Verzehr von Lachs sprechen. So soll er helfen, vor einem Herzinfarkt oder einem Schlaganfall zu sch\u00fctzen.<\/p>\n

Mit seinen Fetts\u00e4uren (vorallem Omega-3) tr\u00e4gt er dazu bei, dass der Blutdruck nicht zu weit nach oben schie\u00dft. Und Lachs liefert jede Menge Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Dabei ist der Eiweisslieferant auch kein Dickmacher. 100 Gramm Lachs haben gerade mal 130 Kilokalorien.<\/p>\n

Wichtig: Wert auf Qualit\u00e4t legen!<\/strong><\/h3>\n

Es gibt verschiedene Studien, die sich mit dem Thema \u201eZucht- oder Wildlachs\u201c besch\u00e4ftigt haben. Wir wollen das Thema hier nur kurz ansprechen und nicht ausf\u00fchrlich erl\u00e4utern. Informationen dazu gibt es im Internet genug. Wir setzen im Team aber auf Bio-Lachs mit Qualit\u00e4tssiegel. Diese Investition in das etwas teurere Produkt und in die Qualit\u00e4t des Fisches macht f\u00fcr uns Sinn!<\/p>\n

Hier kommen unsere Rezeptvorschl\u00e4ge<\/strong><\/h3>\n

Das war ein kleiner Exkurs und hier kommen unsere leckeren Rezepte mit Lachs. Los geht\u2019s mit einer ganz besonderen Delikatesse:<\/p>\n

Gebratener Lachs im Wasabi-Sesammantel mit Ingwer Nudeln und Grapefruit-Filets<\/a><\/span><\/p>\n

\"Asiatisch
Eine tolle Delikatesse: Lachsw\u00fcrfel mit Wasabi<\/figcaption><\/figure>\n

Neben Lachs sind auch Avocados sehr gesund. Und hier kommt ein sehr leckeres Gericht, in dem beide Zutaten verwendet werden: \u00a0Avocado-Lachs-Timbale<\/a><\/span><\/p>\n

\"F\u00f6rmchen
Eine sehr leckere Kombination: Avocado mit Lachs<\/figcaption><\/figure>\n

Und jetzt ein kleiner Ausflug zu zwei sehr traditionellen Gerichten! Einem Pie aus England und einer Lasagne aus Italien. Bei beiden Varianten wurde auf Fleisch verzichtet. Und daf\u00fcr kommt wiederum Lachs zum Einsatz:<\/p>\n

Inspiriert von der italienischen K\u00fcche: Kohlrabi-Lachs-Lasagne<\/a><\/span><\/p>\n

\"Lasagne
\u00dcberbackene Lasagne frisch aus dem Ofen<\/figcaption><\/figure>\n

Die englische Variante: Bl\u00e4tterteig-Pie mit Fisch und Gem\u00fcse<\/a><\/span><\/p>\n

\"Der
Eine leckere Variante: Bl\u00e4tterteig-Pie mit Fisch<\/figcaption><\/figure>\n

Und nach diesem Exkurs geht es wieder zur\u00fcck nach Deutschland. Und wir stellen Euch zwei Rezepte mit Lachs vor, bei denen normalerweise kein Fisch verwendet wird. Aber auch die sind total lecker!<\/p>\n

So sind Pfannkuchen eine Delikatesse:\u00a0Herzhafte gef\u00fcllte Pfannkuchenrollen mit Wildlachs<\/span><\/a><\/p>\n

\"\"
Pfannkuchen aufrollen und in Scheiben schneiden<\/figcaption><\/figure>\n

Frikadellen mit Fisch: Lachsfrikadellen mit Estragonsauerrahm und Gurkengem\u00fcse<\/a><\/span><\/p>\n

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\"Lecker
Lachsfrikadellen mit Estragonsauerrahm und Gurken<\/figcaption><\/figure>\n

So, das war unsere kleine Sammlung Rezepte mit Lachs. Wir w\u00fcnschen Euch viel Spass beim Nachkochen und guten Appetit beim Essen!<\/p>\n

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Und bei einem zauberhaften Dinner f\u00fcr den Liebsten oder einem gem\u00fctlichen Abend mit Freunden ist nat\u00fcrlich auch eine ganz besondere Tischdekoration wichtig. Tolle Ideen gibt es im Baronissima-Shop:<\/a><\/span><\/p>\n