{"id":606,"date":"2015-04-11T17:38:57","date_gmt":"2015-04-11T16:38:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/?p=606"},"modified":"2019-09-17T20:11:42","modified_gmt":"2019-09-17T19:11:42","slug":"tortilla-mit-kartoffeln-fruehlingszwiebeln-roter-paprika-und-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/tortilla-mit-kartoffeln-fruehlingszwiebeln-roter-paprika-und-chorizo\/","title":{"rendered":"Tortilla mit Kartoffeln, Fr\u00fchlingszwiebeln, roter Paprika und Chorizo"},"content":{"rendered":"

Tortilla und andere Eierspeisen: Oder was mache ich mit drei Dutzend Eiern?<\/strong><\/h4>\n

Letztes Jahr zu Ostern herrschte pl\u00f6tzlich in meinem K\u00fchlschrank Ebbe \u2013 Eierebbe. Schnell vor dem Ladenschluss sprang ich noch zum Lebensmittelladen um die Ecke: Jedoch – Bio-Eier ausverkauft. Daher hie\u00df es f\u00fcr die Feiertage auf das spartanische Hefezopf-Rezept meiner Gro\u00dfmutter aus Kriegszeiten zur\u00fcckzugreifen: 1 Ei f\u00fcr 1 Kg Mehl – das Eiwei\u00df in den Teig, das Eigelb zum Bestreichen.<\/p>\n

Dieses Jahr habe ich f\u00fcr die Festtage vorgesorgt und mich reichlich mit Eiern eingedeckt! Reichlich!<\/p>\n

Am Tag meiner Eink\u00e4ufe klingelte es abends an der Wohnungst\u00fcre – meine Nachbarn, vor mir stehend mit zwei Packungen Eiern. Denn sie flogen \u2013 meine Nachbarn, nicht die Eier, die sollten eben nicht (raus-)fliegen – am n\u00e4chsten Morgen in den Urlaub und \u00fcberreichten mir ihren Eiervorrat, wodurch meiner um ein weiteres Dutzend anwuchs.<\/p>\n

Nach der Ebbe folgt die Flut<\/strong><\/h4>\n

Also, Sch\u00fcrze anziehen und los geht es mit der Zubereitung von eierhaltigen Speisen. Erst einmal backen f\u00fcr das sonnt\u00e4gliche Fr\u00fchst\u00fcck sowie Pr\u00e4sente vom eigenen Herd: Hefezopf mit vielen Eiern, dann Butterpl\u00e4tzchen sowie K\u00e4segeb\u00e4ck. Dann das Sonntagsessen kochen: K\u00f6nigsberger Klopse. Nachtisch: Mousse au Chocolat.<\/p>\n

Hmmm, im K\u00fchlschrank t\u00fcrmen sich immer noch die Eierverpackungen. Also, weiter geht es mit der Eierdi\u00e4t: zum Fr\u00fchst\u00fcck R\u00fchrei oder Kaiserschmarrn, mittags ein belegtes Pumpernickel mit hartgekochtem Ei und Schnittlauch, zum Abendessen Spaghetti Carbonara.<\/p>\n

\"Zutaten<\/a>
Wichtigste Zutaten: Kartoffeln und Eier<\/figcaption><\/figure>\n

Und heute – statt Pasta – gibt es leckere Kartoffeln, eingeh\u00fcllt in Ei.<\/p>\n

Denn zum Essen gibt es ein spanisches Gericht: Eine Tortilla mit Kartoffeln, gew\u00fcrzt mit Fr\u00fchlingszwiebeln, Paprika und Chorizo<\/strong>. Dazu passt Knoblauch-Mayonnaise und als frische Erg\u00e4nzung etwas Gurken-Tomaten-Salat.<\/p>\n

Als Nachtisch wird ein Kaffeeparfait serviert mit \u2013 na, mit was wohl? \u2013 Eierlik\u00f6r! Und das Rezept f\u00fcr dieses leckere Dessert findet Ihr hier!<\/a><\/span><\/p>\n

Tortilla<\/strong><\/h3>\n

Zutaten f\u00fcr zwei Hungrige oder vier Personen, die noch ein Dessert im Anschluss essen<\/span><\/strong><\/h4>\n