{"id":4989,"date":"2017-05-20T13:47:50","date_gmt":"2017-05-20T12:47:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/?p=4989"},"modified":"2019-10-02T19:39:25","modified_gmt":"2019-10-02T18:39:25","slug":"ceviche-peruanisch-marinierter-roher-fisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/ceviche-peruanisch-marinierter-roher-fisch\/","title":{"rendered":"Ceviche \u2013 peruanisch marinierter Fisch"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_4992\" aria-describedby=\"caption-attachment-4992\" style=\"width: 290px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4992 size-medium\" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Ceviche-peruanisch-marinierter-Fisch-300x225.jpg\" alt=\"Das peruanische Gericht Ceviche\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Ceviche-peruanisch-marinierter-Fisch-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Ceviche-peruanisch-marinierter-Fisch-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Ceviche-peruanisch-marinierter-Fisch-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Ceviche-peruanisch-marinierter-Fisch-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Ceviche-peruanisch-marinierter-Fisch-1080x810.jpg 1080w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Ceviche-peruanisch-marinierter-Fisch.jpg 1632w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4992\" class=\"wp-caption-text\">Ceviche fertig angerichtet<\/figcaption><\/figure>\n<h4><strong>Ceviche \u2013 peruanisch marinierter roher Fisch mit Limette, Koriander und Chili<\/strong><\/h4>\n<p>F\u00fcr dieses peruanische Gericht wird wei\u00dfer Fisch verwendet.<\/p>\n<p>Dieser wird in einer W\u00fcrzzubereitung aus Limettensaft, Oliven\u00f6l, Salz, Koriander und Chili f\u00fcr 30 Minuten mariniert \u2013 fertig!<\/p>\n<p>Cerviche ist sehr frisch im Geschmack und ein ideales Gericht f\u00fcr den Sommer!<\/p>\n<p><strong>Tipp: Um besser den Saft aus den Limetten pressen zu k\u00f6nnen, diese vorher auf der Arbeitsfl\u00e4che kr\u00e4ftig durchrollen.<\/strong><\/p>\n<p>Da der Fisch roh gegessen wird, einen sehr\u00a0fangfrischen Fisch kaufen. Den Fischh\u00e4ndler fragen, ob der Fisch Sushi-Qualit\u00e4t hat, also ganz frisch ist und damit zum Rohverzehr geeignet ist.<\/p>\n<p>Klassischerweise wird das Gericht mit S\u00fc\u00dfkartoffeln und Mais gegessen. Aber auch rote Zwiebeln und vieles andere schmecken gut dazu. Es gibt sehr\u00a0viele M\u00f6glichkeiten, dieses Gericht zu variieren. Viel Spa\u00df beim Ausprobieren!<\/p>\n<h3>Zutaten Ceviche<\/h3>\n<figure id=\"attachment_4993\" aria-describedby=\"caption-attachment-4993\" style=\"width: 265px\" class=\"wp-caption alignright\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4993 \" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Limetten-Oliven\u00f6l-Chili-und-Koriander-300x225.jpg\" alt=\"Frischeste Zutaten: Limetten, Oliven\u00f6l, Chili und Koriander\" width=\"275\" height=\"206\" srcset=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Limetten-Oliven\u00f6l-Chili-und-Koriander-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Limetten-Oliven\u00f6l-Chili-und-Koriander-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Limetten-Oliven\u00f6l-Chili-und-Koriander-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Limetten-Oliven\u00f6l-Chili-und-Koriander-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Limetten-Oliven\u00f6l-Chili-und-Koriander-1080x810.jpg 1080w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Limetten-Oliven\u00f6l-Chili-und-Koriander.jpg 1632w\" sizes=\"(max-width: 275px) 100vw, 275px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4993\" class=\"wp-caption-text\"><em>Limetten, Oliven\u00f6l, Chili und Koriander<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><em>F\u00fcr 2 Personen<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>200 g Kabeljau (sehr frisch, in Sushi-Qualit\u00e4t)<\/li>\n<li>2 Limetten<\/li>\n<li>2-3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>2-3 EL Koriandergr\u00fcn<\/li>\n<li>\u00bd-1 (milde) rote Chili-Schote<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe S\u00fc\u00dfkartoffel<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Zubereitung<\/h3>\n<p><em>Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten, Ziehzeit im K\u00fchlschrank: 30 Minuten<\/em><\/p>\n<p>Eine Sch\u00fcssel bereitstellen, die so gro\u00df ist, dass der gew\u00fcrfelte\u00a0Fisch nachher hineinpasst und sie dann\u00a0in den K\u00fchlschrank gestellt werden kann.<\/p>\n<p>Limetten waschen, aufschneiden und auspressen. Saft in die Sch\u00fcssel geben. Oliven\u00f6l, Salz dazugeben. Kr\u00e4ftig verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Koriander waschen, mit K\u00fcchenpapier trocknen. Sehr fein hacken und zum Limetten-\u00d6l geben.<\/p>\n<figure id=\"attachment_4994\" aria-describedby=\"caption-attachment-4994\" style=\"width: 251px\" class=\"wp-caption alignright\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4994\" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Marinade-f\u00fcr-den-gew\u00fcrfelten-Kabeljau-300x225.jpg\" alt=\"Kr\u00e4uter f\u00fcr den frischen Fisch\" width=\"261\" height=\"195\" srcset=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Marinade-f\u00fcr-den-gew\u00fcrfelten-Kabeljau-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Marinade-f\u00fcr-den-gew\u00fcrfelten-Kabeljau-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Marinade-f\u00fcr-den-gew\u00fcrfelten-Kabeljau-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Marinade-f\u00fcr-den-gew\u00fcrfelten-Kabeljau-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Marinade-f\u00fcr-den-gew\u00fcrfelten-Kabeljau-1080x810.jpg 1080w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Marinade-f\u00fcr-den-gew\u00fcrfelten-Kabeljau.jpg 1632w\" sizes=\"(max-width: 261px) 100vw, 261px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4994\" class=\"wp-caption-text\"><em>Marinade f\u00fcr den gew\u00fcrfelten Kabeljau<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>Chili waschen, abtrocknen und ebenfalls fein hacken.<\/p>\n<p><em>Hinweis: Das <a href=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/rezept-pasta-alla-norma-diavolo-manche-moegens-heiss\/\">Chili-H\u00e4utchen <\/a>mit dem Samen ist scharf, wer das Ceviche nicht scharf mag, achtet darauf, diese nicht zu benutzen.<\/em><\/p>\n<p>Kabeljau nun in W\u00fcrfel schneiden, in der Gr\u00f6\u00dfe, die man mag. Jetzt den Kabeljau in das Limetten-\u00d6l geben und gut alles miteinander vermengen.<\/p>\n<p>Nun den Fisch in der Marinade im K\u00fchlschrank f\u00fcr 30 Minuten durchziehen lassen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_4995\" aria-describedby=\"caption-attachment-4995\" style=\"width: 212px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4995\" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/S\u00fc\u00dfkartoffel-300x245.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfkartoffel\" width=\"222\" height=\"181\" srcset=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/S\u00fc\u00dfkartoffel-300x245.jpg 300w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/S\u00fc\u00dfkartoffel-768x627.jpg 768w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/S\u00fc\u00dfkartoffel-1024x836.jpg 1024w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/S\u00fc\u00dfkartoffel-200x163.jpg 200w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/S\u00fc\u00dfkartoffel-1080x882.jpg 1080w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/S\u00fc\u00dfkartoffel.jpg 1330w\" sizes=\"(max-width: 222px) 100vw, 222px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-4995\" class=\"wp-caption-text\"><em>S\u00fc\u00dfkartoffel<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>Die S\u00fc\u00dfkartoffel waschen, sch\u00e4len und in Scheiben oder W\u00fcrfel schneiden.<\/p>\n<p>Die Kartoffel in kaltem, gesalzenem Wasser aufsetzen, bissfest kochen und dann abseihen. Das Kochen dauert ja nach Gr\u00f6\u00dfe ungef\u00e4hr 7-10 Minuten.<\/p>\n<p>Wenn der Fisch durchgezogen ist, diesen mit der gekochten S\u00fc\u00dfkartoffel auf Teller verteilen. Und mit etwas Koriandergr\u00fcn, Limettenscheiben und Chili dekorieren.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">________________________________<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.baronissima.de\/manufaktur\/\"><span style=\"color: #800080;\"><strong>Edles Kristall aus dem Baronissima-Shop:<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-4989 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/inside-amsterdam\/kristallschale-qformat\/#main'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-QFormat-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-6881\" srcset=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-QFormat-150x150.png 150w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-QFormat-300x300.png 300w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-QFormat-768x768.png 768w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-QFormat-200x200.png 200w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-QFormat.png 800w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-6881'>\n\t\t\t\tKristallschale mit farbigen Akzenten\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/inside-amsterdam\/kristallschale-q\/#main'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-Q-150x150.png\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Wunderbare zweifarbige Kristallschale\" aria-describedby=\"gallery-1-6880\" srcset=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-Q-150x150.png 150w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-Q-300x300.png 300w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-Q-768x768.png 768w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-Q-200x200.png 200w, https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Kristallschale-Q.png 800w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-6880'>\n\t\t\t\tKunstwerke aus Kristall\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/bunte-antipasti-platte-weihnachtsmenue\/online-4343-kopie\/#main'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Online-4343-Kopie-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"Edles Kristall aus einer k\u00f6nglichen Manufaktur\" aria-describedby=\"gallery-1-6712\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-6712'>\n\t\t\t\tFunkelnde Einzelst\u00fccke\n\t\t\t\t<\/figcaption><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ceviche \u2013 peruanisch marinierter roher Fisch mit Limette, Koriander und Chili F\u00fcr dieses peruanische Gericht wird wei\u00dfer Fisch verwendet. 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