{"id":4107,"date":"2016-11-26T17:18:48","date_gmt":"2016-11-26T16:18:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/?p=4107"},"modified":"2019-09-29T17:29:37","modified_gmt":"2019-09-29T16:29:37","slug":"kuchen-im-glas-baileys-schoko-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/kuchen-im-glas-baileys-schoko-kuchen\/","title":{"rendered":"Baileys-Schoko-Kuchen – Kuchen im Glas"},"content":{"rendered":"
\"Ein
Baileys-Schoko-Kuchen im Gla<\/figcaption><\/figure>\n

Lust auf Schokolade? Lust auf Baileys? Dann ist dieser Baileys-Schoko-Kuchen f\u00fcr Dich gemacht!<\/strong><\/h4>\n

Dieser saftige Kuchen schmeckt herrlich nach Baileys und Schokolade. Der Teig ist ein simpler R\u00fchrteig – daher ganz einfach und schnell zubereitet.<\/p>\n

Diesen Kuchen habe ich im Glas gebacken. Er kann aber genauso gut in einer Kastenform oder als Muffins gebacken werden.<\/p>\n

Der Kuchen im Glas ist ein wundersch\u00f6nes Geschenk, perfekt als Kuchenvorrat f\u00fcr spontanen Kaffeebesuch oder zum Mitnehmen ins B\u00fcro. Attraktiv ist\u00a0der Kuchen auch als s\u00fc\u00dfer Abschluss eines Essens.<\/strong><\/p>\n

H\u00fcbsch sieht der Kuchen in der offenen Variante<\/strong> aus. Die Gl\u00e4ser m\u00fcssen daf\u00fcr vorher nicht keimfrei gemacht werden, da der Kuchen f\u00fcr den baldigen Verzehr bestimmt ist. Das Glas wird\u00a0zu 3\/4 bef\u00fcllt, so steigt der Teig \u00fcber den Glasrand auf und bildet eine sch\u00f6ne\u00a0Haube.<\/p>\n

In der geschlossenen Variante<\/strong> wird das keimfreie Glas nur zur H\u00e4lfte gef\u00fcllt, damit dieses auch nach dem Backen sofort mit einem Deckel verschlossen\u00a0werden kann. So\u00a0ist der Kuchen f\u00fcr ca. 6 Monate haltbar. Daf\u00fcr\u00a0gilt es gewisse Hygieneschritte zu beachten.<\/p>\n

\"Haltbar
Haltbarer Kuchen im Glas<\/figcaption><\/figure>\n

Kuchen im Glas haltbar machen<\/h4>\n

Der Kuchen im Glas ist mehrere Monate haltbar, wenn ein paar Zubereitungsschritte daf\u00fcr eingehalten werden und Keimfreiheit hergestellt wird:<\/p>\n

    \n
  1. Gl\u00e4ser sterilisieren \u2013 entweder im Kochtopf mit 100 Grad Celsius hei\u00dfem Wasser f\u00fcr 15 Minuten oder Backofen bei 140 Grad Celsius f\u00fcr 15 Minuten.<\/li>\n
  2. Gummiringe in Wasser 3 Minuten abkochen.<\/li>\n
  3. Auf sauberes Zubeh\u00f6r beim Bef\u00fcllen achten.<\/li>\n
  4. R\u00fchrteig mit Eiern geht im Glas auf. Daher das Glas nur zur H\u00e4lfte f\u00fcllen.<\/li>\n
  5. Nachdem Backen m\u00fcssen die Gl\u00e4ser sofort verschlossen werden. Achtung: Gl\u00e4ser sind hei\u00df, diese mit Handschuhen anfassen.<\/li>\n
  6. Dann den Kuchen im Glas erneut sterilisieren, indem man die Gl\u00e4ser f\u00fcr 10 Minuten in den 120 Grad Celsius hei\u00dfen Ofen stellt.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    Ein Teig, mehrere Backm\u00f6glichkeiten – Kuchen im Glas, Muffins, Kastenform<\/h4>\n
    \"Ein
    Ein Teig – viele Variationen<\/figcaption><\/figure>\n

    Wer keine Lust hat, Kuchen im Glas zu backen, kann aus diesem Teig auch k\u00f6stliche Muffins backen oder einen regul\u00e4ren Kuchen in der Kastenform.<\/p>\n

    F\u00fcr die Muffinszubereitung: bitte sich an den\u00a0Rezepten Blaubeer-Muffin<\/a> oder Apfel-Streusel-Muffin<\/a> orientieren.<\/p>\n

    Baileys-Schoko-Kuchen in der Kastenform backen: Backofen vorheizen auf 180 Grad Celsius, Kastenform fetten, Teig rein und ca. 40 – 50 Minuten backen.<\/p>\n

    Baileys-Puderzucker-Glasur oder Mascarpone-Topping<\/h4>\n
    \"Glasierter
    Glasierter Baileys-Schoko-Kuchen<\/figcaption><\/figure>\n

    Wenn der Kuchen im Glas in der offenen Variante gebacken wird oder in der Kastenform, dann schmeckt eine Baileys-Puderzucker-Glasur toll dazu – au\u00dferdem h\u00e4lt diese\u00a0den Kuchen l\u00e4nger frisch. Daf\u00fcr einfach Puderzucker mit etwas Baileys glattr\u00fchren und den Kuchen damit einpinseln.\u00a0Fertig!<\/p>\n

    Wird der Kuchen im Glas offen serviert, kann man diesen noch mit einem Mascarpone-Baileys-Topping garnieren. Daf\u00fcr Mascarpone mit etwas Baileys glattr\u00fchren – einen Klacks kurz vor dem Servieren auf den Kuchen geben, noch ein paar Schokostreusel und los geht es mit dem s\u00fc\u00dfen Vergn\u00fcgen.<\/p>\n

    Viel Spa\u00df beim Backen, Verschenken und Genie\u00dfen!<\/strong><\/h4>\n

    Zutaten f\u00fcr Baileys-Schoko-Kuchen<\/strong><\/h3>\n

    F\u00fcr ca. 8 Gl\u00e4ser \u00e0 200 ml (zum Verschlie\u00dfen) oder f\u00fcr eine Kastenform mit 30 cm oder f\u00fcr 1 Muffinblech mit 12 Muffins.<\/em><\/p>\n