{"id":1481,"date":"2015-12-12T17:33:35","date_gmt":"2015-12-12T16:33:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/?p=1481"},"modified":"2019-09-26T09:38:09","modified_gmt":"2019-09-26T08:38:09","slug":"banuro-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/banuro-kuchen\/","title":{"rendered":"Banuro-Kuchen – ein Kuchen, der gl\u00fccklich macht!"},"content":{"rendered":"

Oder nenn\u00b4 mich Bananen-Nuss-Rotwein-super-saftig-lecker-Gl\u00fcckskuchen<\/strong><\/h4>\n

Lust auf Serotonin<\/a>, das Gl\u00fcckshormon? Lust, sich ausgeglichen, tags\u00fcber wach und voller Energie zu f\u00fchlen und nachts sch\u00f6n einzuschlafen?<\/p>\n

\"F\u00fcr<\/a>
F\u00fcr einen sch\u00f6nen Winternachmittag<\/figcaption><\/figure>\n

Dann hei\u00dft es, mitunter zu s\u00fc\u00dfen Bananen, aromatischen N\u00fcssen und Zartbitter-Schokolade zu greifen. Wer auf Histamin<\/a> sensibel reagiert, der sollte diese Lebensmittel, welche reich an biogenen Aminen<\/a> sind, nur gem\u00e4\u00df der pers\u00f6nlichen Vertr\u00e4glichkeit konsumieren.<\/p>\n

Besteht keine Intoleranz oder Allergie, hei\u00dft es einfach genie\u00dfen: Entweder einzeln, mal eine Banane als Vormittagssnack, dann etwas Schokolade am Nachmittag und abends ein paar N\u00fcsse oder eben alles zusammen als Gl\u00fcckskuchen: dem Banuro.<\/p>\n

Warum wir N\u00fcsse essen sollten<\/strong><\/h4>\n

Schalenfr\u00fcchte, wie Cashewnuss, Haselnuss, Mandel und Walnuss, sind reich an Mineralstoffen, Vitaminen, Aminos\u00e4uren und Lipiden, die f\u00fcr das Wohlbefinden f\u00f6rderlich sind.<\/p>\n

Der Mineralstoff Magnesium tr\u00e4gt beispielsweise f\u00fcr ein gut funktionierendes Nervensystem bei und vermindert die Erregbarkeit von Muskeln und Nerven: N\u00e4chtliche Muskelkr\u00e4mpfe oder Verspannungen verbessern sich und die Stressresistenz erh\u00f6ht sich. Eine gute Magnesium-Quelle sind beispielsweise Cashewnuss, Mandeln sowie Kakaopulver.<\/p>\n

Die Aminos\u00e4ure Tryptophan ist der Ausgangsstoff f\u00fcr Serotonin, dieses ist unter anderem f\u00fcr positive Gef\u00fchle und f\u00fcr unser Wohlbefinden zust\u00e4ndig. Gute Tryptophan-Lieferanten sind Bananen, Milchprodukte und Eier.<\/p>\n

Wichtig: ein gesunder Schlaf<\/strong><\/h4>\n

Aus Serotonin wird wiederum Melatonin gebildet. Dieses verhilft zu einem ausgewogenen Schlaf-Wach-Rhythmus und ist daher (mit) zust\u00e4ndig, dass wir gut einschlafen.<\/p>\n

Waln\u00fcsse sind eine gute Melatonin-Quelle. Wer seine Einschlafbereitschaft nachts f\u00f6rdern m\u00f6chte, kann beispielsweise abends f\u00fcnf Waln\u00fcsse essen und ein Glas Milch dazu trinken.<\/p>\n

Da Melatonin vermehrt bei Dunkelheit produziert wird, bedeutet dies in den Wintermonaten: Raus gehen in der Mittagspause und Sonnenlicht tanken. Dann hat man tags\u00fcber nicht die ganze Zeit das Gef\u00fchl, sich von Kaffee ern\u00e4hren zu m\u00fcssen, um dann abends bedauerlicherweise vor `\u00fcberdrehter Dauerm\u00fcdigkeit\u00b4 nicht mehr einschlafen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

Methionin, eine weitere Aminos\u00e4ure, ist wichtig f\u00fcr unsere Energiekraftwerke, die Mitochondrien. Diese Aminos\u00e4ure befindet sich in Fisch, Fleisch, Sojabohnen und Gem\u00fcse und auch in N\u00fcssen.<\/p>\n

Also, wie w\u00e4re es, mit einem duftenden, saftigen St\u00fcck Banuro-Kuchen am sp\u00e4ten Nachmittag? Ein Genuss von Banane, Schokolade, N\u00fcssen mit Rotwein, Rum, Orangenschale und Gew\u00fcrzen wie Zimt, Vanille, Kardamom und Piment.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr den Banuro-Kuchen<\/u><\/h2>\n