{"id":1218,"date":"2015-10-10T18:16:15","date_gmt":"2015-10-10T17:16:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/?p=1218"},"modified":"2019-09-24T17:25:09","modified_gmt":"2019-09-24T16:25:09","slug":"maroneneintopf-mit-cognac-creme-fraiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/maroneneintopf-mit-cognac-creme-fraiche\/","title":{"rendered":"Maroneneintopf mit Cognac-Cr\u00e8me fra\u00eeche"},"content":{"rendered":"

Die Bl\u00e4tter fallen, ganz leise. Ab und dann, mitten in die Herbststille hinein, ert\u00f6nt ein `Pardauz\u00b4! Es sind die Kastanien, die von den B\u00e4umen hernieder krachen und auf die Wege kullern. Da liegen sie – glatt, gl\u00e4nzend, in den sch\u00f6nsten Braunt\u00f6nen: Kleine Handschmeichler und Gl\u00fccksbringer.<\/p>\n

\"Fertiger<\/a>
Fertiger Maroneneintopf mit Cognac-Cr\u00e8me fra\u00eeche<\/figcaption><\/figure>\n

Was einem im Herbst vor die F\u00fc\u00dfe purzelt, ist meistens die Frucht der Rosskastanie. Diese ist giftig und darf nicht gegessen werden. Hingegen ist ihr Wirkstoff entz\u00fcndungshemmend und gef\u00e4\u00dfsch\u00fctzend und wird daher zur Therapie von Venenproblemen eingesetzt.<\/p>\n

Nicht alle Kastanien sind essbar!<\/strong><\/h4>\n

Essbar sind die Fr\u00fcchte der Edelkastanie, von der zahlreiche Sorten existieren. Daher besitzt sie, auch je nach Landstrich und Land, unterschiedliche Namen wie: Marone, Maroni, marrone, marron, ch\u00e2taignes, castagna, chestnut. Die Edelkastanie bzw. die Frucht der Edelkastanie ist eine Nuss. Im Vergleich zu anderen N\u00fcssen ist diese fettarm. Sie ist wie die Kartoffel basenbildend, glutenfrei und enth\u00e4lt reichlich Kohlenhydrate.<\/p>\n

Vorgekochte Maronen machen das Leben einfacher!<\/strong><\/h4>\n

Auf Wochenm\u00e4rkten kann die Edelkastanie im ungesch\u00e4lten Zustand gekauft werden. Und im Supermarkt erh\u00e4lt man diese meistens schon gesch\u00e4lt, vorgekocht und vakuumiert. Und genau diese vorgekochten Esskastanien kommen in den heutigen Maroneneintopf mit Cognac-Cr\u00e8me fra\u00eeche. Dann steht das Gericht nach ungef\u00e4hr 15 Minuten schon auf dem Tisch.<\/p>\n

Die im Rezept angegebene Menge ist ausreichend als Eintopf f\u00fcr 2 Personen oder etwas verd\u00fcnnt als Suppe f\u00fcr 4 Personen. Ein Eintopf gilt als s\u00e4ttigende Hauptmahlzeit. Hingegen ist eine Suppe als Appetizer zu verstehen.<\/p>\n

Zutaten: Maroneneintopf\u00a0<\/em><\/h3>\n

2 Personen<\/strong><\/em><\/p>\n