{"id":1130,"date":"2015-08-29T19:31:33","date_gmt":"2015-08-29T18:31:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/?p=1130"},"modified":"2019-09-25T06:07:32","modified_gmt":"2019-09-25T05:07:32","slug":"blaubeer-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.baronissima.de\/baronissima-blog\/blaubeer-muffins\/","title":{"rendered":"Lockere Blaubeer-Muffins"},"content":{"rendered":"
\"frisch<\/a>
frisch gepfl\u00fcckte Blaubeeren<\/figcaption><\/figure>\n

Die Inspiration f\u00fcr Blaubeer-Muffins:<\/strong><\/h4>\n

Im Moment gibt es noch Heidelbeeren. Wer Gl\u00fcck hat, bekommt auf dem Markt die kleineren Waldheidelbeeren. Diese sind sehr farbintensiv (daher unter anderem Namen wie Blaubeere oder Schwarzbeere). Und im Geschmack um einiges aromatischer als die hellfleischigen gr\u00f6\u00dferen Kulturheidelbeeren.<\/p>\n

Wer Lust hat, geht selbst in die Beeren. Heidelbeer-Kolonien befinden sich in Heidegebieten oder an Waldr\u00e4ndern. Wer eine Raffel benutzen m\u00f6chte, m\u00f6ge vorsichtig mit dem Heidelbeer-Strauch umgehen.<\/p>\n

Vorsichtig ernten!<\/strong><\/h4>\n

Zart gilt es mit den Metallkamm die Beeren abzuernten und nicht gleich die ganzen Bl\u00e4tter dazu. So kann zum einen noch mit einer zweiten Ernte gerechnet werden und zum anderen bleiben so die Str\u00e4ucher gesund und stark und k\u00f6nnen so den Winter gut \u00fcberstehen.<\/p>\n

\"Die<\/a>
Ein Korb voll Blaubeer-Muffins<\/figcaption><\/figure>\n

Aber gerade das Sammeln von Heidelbeeren mit der Hand kann etwas sehr Meditatives sein.<\/p>\n

Ganz versunken, pfl\u00fcckt man vor sich hin \u2013 ein Strauch nach dem Anderen, bis irgendwann die Fingerspitzen tief lila eingef\u00e4rbt und die kleinen K\u00f6rbe voller blauer Kostbarkeiten gef\u00fcllt sind.<\/p>\n

Gl\u00fcckselig, ob des gesammelten Reichtums, geht man nach Hause, um K\u00f6stlichkeiten mit den blauschwarzen Sch\u00e4tzen zuzubereiten.<\/p>\n

Heute backen wir Blaubeer-Muffins.<\/strong><\/h4>\n

Ich habe nach einer gewissen Konsistenz f\u00fcr Blaubeer-Muffins geforscht und schlie\u00dflich ein f\u00fcr mich passendes Mischungsverh\u00e4ltnis geschaffen. Das Ergebnis sind sehr lockere, nicht zu s\u00fc\u00dfe Blaubeer-Muffins, die auch prima zum Fr\u00fchst\u00fcck gegessen werden k\u00f6nnen. Wenn die Muffins im K\u00fchlschrank gelagert werden, werden sie kompakter.<\/p>\n

\"Das<\/a>
Zutaten Blaubeer-Muffin<\/figcaption><\/figure>\n

Zutaten f\u00fcr Blaubeer-Muffins<\/strong><\/h4>\n